Ingrédients
Préparation
Couper le demi-concombre dans le sens de la longueur et enlever les graines à la cuillère. Découper le concombre en tranches.
Couper le poivron en fines lanières. Ajouter le poivron et les pousses de soja au concombre.
Parsemer la salade de feuilles de coriandre et de menthe.
Hacher finement le piment rouge et l'ail. Ajouter le gingembre râpé, la citronnelle finement hachée, le vinaigre de pomme, la sauce de poisson et le sirop d'agave. Battre le tout jusqu'à l’obtention d’une belle sauce. Verser cette sauce sur la salade. Bien mélanger avant de servir.
Frire l'oignon de printemps selon les instructions figurant sur la boîte, en prêtant attention à la cuisson des produits encore congelés.
Ajouter la salade à la loempidel et servir éventuellement avec des frites pour obtenir un repas complet.
